Juureskeitto intialaisittain

Reseptiä katsottu 1 440 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g porkkanoita
150 g juuriselleriä
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1/2 tl inkivääriä
2 tl garam masalaa
8 dl vettä
1/2 tlk (400g tölkki) kookismaitoa
1 tl suolas
ripaus valkopippuria
1 dl cashewpähkinöitä rouhittuna
persiljas

Ohjeet

1.Kuori ja hienonna porkkanat,selleri,sipulit ja valkosipulin kynnet.

2.Kuumenna öljy,inkivääri ja Garam Masala pinnotetussa kattilassa ja kuullota kasviksia mausteöljyssä muutama minuutti.

3.Kaada joukkoon vesi ja keitä miedolla lämmöllä 15min.

4.Sekoita joukkoon kookosmaiti,suola ja pippuri.Soseuta keitto sauvasekoittimella.

5. Rouhi pinnalle cashewpähkinöitä ja hienonnettua persiljaa.

 

Muunneltu Pirkkalehden reseptistä.


Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.