2 206
2 206

Pastel de nata

Raaka-aineet

voitaikinaa
pieniä foliovuokia tai jotain vastaavia
vehnäjauhoja apuna taikinan kaulimiseen
Täyte:
4 dl kermaa
2 dl maitoa
1 dl ruokosokeria
1 sitruunan kuori raastettuna
1 vaniljatanko
1/4 tl kanelia
6 kanamunan keltuaisia
pölysokeria

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa viilto vaniljatankoon pitkittäin ja raaputa sisältä siemenet. Ota kattila johon lisäät kerman, maidon, raastetun sitruunan kuoret, vaniljatangon sekä siemenet ja kanelin. Kiehauta nämä, anna kiehua hiljaisella n 5 min. Ota liedeltä poisja ja anna vähän jäähtyä

Vaahdota keltuaiset ja sokeri kevyeksi vaahdoksi ja siivilöi  haalealiemi keltuaissokerivaahtoon, sekoita tasaiseksi että kaikki on sekaisin.

Kaaviloi voitaikina ohkaisemmaksi ja vuoraa vuat niin että tulee myös reunoille. Pistele haarukalla reikiä vuoan pohjalle.

Kaada täytettä vuokiin ja paista 200 asteessa n.15 min. Jäähdytä ja hunnuta pölysokerilla.

Minä oisin ehkä saanut paistaa niitä vähän kauemmin että ois reunat vähn kärähtäneet. Mutta kypsiä olivat näinkin.

Ps lisäsin 2 tl sitruunanmehua nesteeseen.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Pasteis de nata
  • 1 0 Creme Brulée
  • 4 3 Helppo pastel de nata
  • 2 1 Kuusitorttuja omena-rusinatäytteellä
  • 1 0 Pastel de Nata
  • 1 2 Paistettu juustokakku

Kommentit

naija
Hyviähän nämä ovat, mutta en kyllä ihan lähtis näitä jonottamaan ja parempiakin löytyy Lissabonista. Näistäkin on eri versioita ja olen tehnyt myös appelsiinistä, nam;o)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään