Linssipihvit 26.2.2019

Reseptiä katsottu 258 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 gr punaisia linssejä
300 ml kasvislientä
1-2 kpl salottisipulia,paloiteltuna
2 kpl keltuaisia
2 kpl vaahdotettuja valkuaisia
100 gr mantelijauhoja
50 gr vehnäjauhoja
valkosipulia
suolaa,pippuria,kurkumaa,currya,za'atar
parmesaaniraastetta
pankojauhoja

Ohjeet

Keitä linssit kypsiksi noin kymmenen minuuttia,suolaa,anna jäähtyä.

Paista salottisipuli ja valkosipuli.

Paina linssit lusikan avulla muusiksi.Lisää jauhot ja keltuaiset,mausta.

Lisää lopuksi vaahdotetut valkuaiset varovasti nostellen.Tarkista maku.

Muotoile heti pihvit,kääntele parmesaani-pankoseoksessa ja paistä öljyssä rapeiksi ja kypsiksi.

Jos taikina seisoo liian kauan,kostuu se aivan läpi ja sitä on vaikea käsitellä,siis siksi muotoilu,jauhotus ja heti kuumalle pannulle.

Tässä mustajuuri-tagliatella parmesaanikastikkeella lisukkeena.

Seuraavana päivänä hyviä välipaloja kylmänä tai evääksi töihin.


Kommentit