Kaalisoijalaatikko

Reseptiä katsottu 7 727 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kg kaalia
4 porkkanaa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
3 dl soijarouhetta
1 kasvisliemikuutio
6 dl vettä
1 rkl meiramia
dl persiljaa silppuna
2-5 rkl soijakastiketta
lipstikkaa
pippuria ja suolaa myllystä
1 dl ohrasuurimoita
dl tummaa riisiä
1-1½ dl siirappia
valkopippuria ja suolaa
vettä

Ohjeet

  • Pilko kaali ja kuullota pienissä erissä pannulla. Pilko porkkanat kuutioiksi ja lisää kaalin joukkoon.
  • Pilko sipulit ja kuullota öljyssä. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Kaada joukkoon soijarouhe ja mausta seos. Hauduttele.
  • Sekoita kaalin ja porkkanan joukkoon riisit ja ohrasuurimot. Mausta siirapilla, suolalla ja valkopippurilla.
  • Kaada kaaliseoksen joukkoon soijarouheseos. Sekoita kunnolla ja tarkasta mausteet.
  • Kaada vuokaan. (Itsellä tuli kolme 1½ litran vuokaa täyteen). Jos tarvis lisää nestettä. Kaalilaatikko ei saa peittyä nesteeseen, mutta sitä on oltava kuitenkin melkein pintaan saakka.
  • Lorauta lopuksi päälle siirappiraidoitus ja nosta uuniin 200 asteeseen vajaaksi tunniksi (kesäkaali kypsyy nopeammin), katkaise uunista virta ja jätä jälkilämmöllä muhimaan noin puoleksi tunniksi.
  • Muista käydä paistumisen aikana tarkastelemassa, ettei laatikot kuivu tai pinta pala. Lisää nestettä tarpeen mukaan tai peitä pinta foliolla. Välillä riittää, että pintaa painelee lastalla tai sekoittelee hieman..

Kommentit

Teya
Ihana laatikkoruoka, jota kannattaa tehdä kerralla iso satsi.