Tonnikalainen Couscous

Reseptiä katsottu 632 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 Dl Maukasta, itsekeitettyä kanalientä
Tai
3 Dl Vettä
1 Kpl Kanaliemifond- tiivistettä (du Chef)
Pohja:
2 Rkl Korkealaatuista oliiviöljyä
1/2 Sipuli
1 Valkosipulin kynsi
Halutessa chiliä halutussa muodossa
Mustapippuria
3 Dl Couscousta
1/2 Sitruunamehua
1/2 Sitruunan Kuori
2 Purkkia Tonnikalaa paloina (ei miellellään hiutaleina)
Loppusilaus:
2 Rkl Korkealaatuista oliiviöljyä
1/2 Sitruunan Kuori
1/2 Sitruunan Mehu
Mustapippuria
Yrtit ja chilit maun mukaan koristeluun
kevätsipulia / Ruohosipulia / Persiljaa/ korianteria tai tilliä...

Ohjeet

Kuumenna kiehuvaksi haluamasi/käyttämäsi liemi.

Leikkaa sipuli pieniksi, sekä valkosipuli hienoksi kuutioiksi. Kuulosta oliiviöljyssä ja lisää mahdollinen chili. Sitten sekoita couscous joukkoon ja lisää kiehuva neste hyvin sekoittaen. Anna seistä hyvin sekoitettuna n. 5 minuuttia. Sitten lisää ensimmäinen purkki valutettua ja öljyistä tonnikalaa hyvin sekoittaen. Mausta sitruunamehulla ja raastetulla kuorella, sekä sekoita kaikki hyvin couscoucseen.

Laita couscous esille ja kaada melkein nesteetön tonnikala päälle. Tässä kohdin käytin ns. John West- tonnikalaa, koska sopii parhaiten... ilman mainosta... Mausteeksi mustapippuria, sitruunamehua, sitruunankuorta ja oliiviöljyä suolan kanssa oman terveyden mukaan...  

Helsinki 11.12.2018

Hyvää Ruokahalua!!!


Kommentit

FutoMaki
Nopeaa ja helppoa...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.