Herkuttelijan meetvursti - pastasalaatti

Reseptiä katsottu 1 900 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g makaroonia
6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
10 kpl vihreitä oliiveja
1/2 kpl kurkku
1 rs luumutomaatteja
1 ruukku salaattia
kourallinen tuoretta basilikaa
Kastike
3 rkl creme fraiche
1 kpl sipuli
1 pkt meetvurstia
1/2 kpl lime
1 tl mustapippuria

Ohjeet

1. Laita makaroonit kiehuvaan keitinveteen. Lisää veteen loraus öljyä ja ripaus suolaa.

2. Makaroonien keittyessä pilko kurkku, tomaatit, oliivit, basilika ja salaatti omaan kulhoonsa.

3. Valmista kastike sekoittamalla creme fraiche, silputtu sipuli ja pilkottu meetvursti toisessa kulhossa.        Purista sekaan limen mehu ja mustapippuri.

4. Kun makaroonit ovat keittyneet, jäähdytä ne huuhtelemalla kylmällä vedellä.

5. Kaada makaroonit samaan kulhoon salaattiainesten kanssa, ja lisää vimeiseksi kastike. Sekoita esimerkiksi kahdella lusikalla varovasti nostellen, kunnes salaatti näyttää valmiilta.

6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 30min ennen tarjoilua.

 


Kommentit

vikkek
Todella maukkaaksi todettu ruokaisa salaatti, joka sopii annoskoosta riippuen alkuruoaksi, välipalaksi tai vaikka pääruoaksi. Ei ehkä ole kevyin salaatti, mutta maistuu ainakin hyvältä! Kevyempään versioon voi käyttää creme fraichen sijasta kermaviiliä, valita pastaksi täysjyvä vaihtoehto, ja korvata meetvursti vaikkapa kanasuikaleilla. :)