Bataatticurry

Reseptiä katsottu 1 171 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl bataatti (a 600g)
1 kpl sipuli (a 100g)
2 kpl valkosipulinkynsi
1 rkl öljyä
1 1/2 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 dl vettä
1 tlk kikherneitä (a 380/230 g)
1 ps baby pinaattia (a 65g)
2 rkl tandoori-currytahna
1 tlk Valio kermainen kookosta (a 2,5dl)
1 tl sitruunanmehua

Ohjeet

  1. Kuori ja kuutioi bataatti. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli.
  2. Kuullota bataattia ja sipuleita noin 5 minuuttia öljyssä kattilassa. Mausta juustokuminalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kattilaan vesi ja hauduta kannen alla vielä noin 10 minuuttia.
  3. Huuhtele ja valuta kikherneet lävikössä. Lisää kikherneet, pinaatti ja tandooritahna kattilaan. Lisää joukkoon kermainen kookos ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta lopuksi sitruunanmehulla. Tarkista maku. Tarjoa bataatticurry basmatiriisin tai naanleivän kanssa.

 

Vinkki! Tandooricurrytahna on vahvaa, joten lisää sitä makusi mukaan.

- Alkuperäisessä ohjeessa valkosipulia on 2 kynttä, minä laitoin 5 isoa kynttä eikä tuntunut yhtään liian paljolta vielä sekään. 

- Kermaisen kookoksen tein tavallisesta kuohukermasta (2dl) ja kookosöljystä (50g).


Kommentit

KilkkiJ
Ohje napattu k-ruoka.fi mainoksesta. (”Pirkka” -sanat jätin ohjeesta pois).