Pizza Margherita

Reseptiä katsottu 2 827 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3,25 Vettä
7,6666 dl Vehnäjauhoja
7 g Kuivahiiva
1 tl Suola + ruokalusikallinen öljyä
Tomaattikastike
1 Prk Mutti tomaattimurska
Sinappi
Suola
Pippuri
Heinz
Valkosipulia
1 Rkl Öljy
täyte
4 Kpl Buffalo mozzarella
Parmesaanijuustoa
Oliiviöljy

Ohjeet

taikina :

-sekoita jauhot ja suola 

-hieman kättälämpöisempää vettä ja kuivahiiva sekaan . Sekoita huolellisesti .

-sekoita nesteet jauhojen sekaan ja sekoita muutaman kerran .

- kaada massa pöydälle ja vaivaa taikina huolellisesti ! Mitä pidempää sitä parempi !

- aseta taikina kulhoon kelmun alle ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi . 

- jaa taikina neljään osaan ja muotoile palloiksi ja aseta uudestaan kelmun alle kylmään .

 

pizzapohja kuuluu muotoilla käsin !  kaulin vex ! 

 

kastike :

kiehauta kattilassa hiljalleen ja mausta tomaattimurska 

anna jäähtyä ja laita jääkaappiin yön yli maustumaan .

 

täyte :

-levitä tomaattimurska keskeltä reunoille .

-lorauta hieman öljyä muutama "raita".

- revi mozzarellapallosta palasia ja levitä pizzan päälle ja raasta parmesaania sopivasti päälle .

 

esilämmitä Pizzakivi tai pelti maksimi lämpötilassa (300 c) 

uuninkeskitasossa tasalämmöllä 4-8 min uuninlämmöstä riippuen .

 

 

 


Kommentit

100005107907835
Resepti Blogistani http://muonajamurkina.blogspot.fi/2017/01/pizza-margherita-resepti.html