13 027

Juurespata

Name: Juurespata
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2-3 porkkanaa; 2 sellerinvartta; 1 pieni fenkoli; 1 sipuli; 1-2 naurista; 1-2 keltajuurta; 1prk tomaattimurskaa (400 g); 1prk kikherneitä (400 g); ripaus chiliä; muutama tinjamin, salvianja rosmariinin oksa; suolaa ja mustapippuria; ripaus sokeria ja tilkka viinietikkaa; öljyä paistamiseen; vettä

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

2-3	porkkanaa
2	sellerinvartta
1	pieni fenkoli
1	sipuli
1-2	naurista
1-2	keltajuurta
1 prk	tomaattimurskaa (400 g)
1 prk	kikherneitä (400 g)
ripaus	chiliä
muutama	tinjamin, salvianja rosmariinin oksa
	suolaa ja mustapippuria
	ripaus sokeria ja tilkka viinietikkaa
	öljyä paistamiseen
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja pilko kasvikset reiluiksi paloiksi. Kuullota ne öljyssä padassa. Lisää tomaattimurska. Täytä tölkki vedellä ja tyhjennä se pataan. Mausta suolalla, pippurilla, chilillä ja yrteillä, lisää tilkka viinietikkaa ja ripaus sokeria.

Paista 200-asteisessa uunissa kunnes juurekset ovat pehmenneet. Lisää lopuksi kypsät kikherneet ja tarkista mausteiden määrä. Tarjoa esim. linssien tai hyvän leivän kanssa.