Jucci
Raaka-aineet
| 1.5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Tässä on ihan perusohje tuorepastalla, josta voi sitten tehdä mitä tahansa pastaa. Itse teen pastanauhoja yleensä.
1. Sekoita aineet keskenään hyvin, vaikkapa käsisekoittimella (niillä kierteisillä päillä)
2. Ota taikina ja puristele siitä yhtenäinen möykky. Jatka puristelua niin pitkään, että taikinan väri on tasainen. Vähintään 5 minuuttia.
3. Laita taikina tuorekelmun sisään ja jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Nauhapastojen tapauksessa kauli taikina noin 1-2mm ohueksi tai jos on pastakonen niin se ohuin levy.
5. Leikkaa noin ½cm levyisiksi nauhoiksi tai koneella ajat nauhapasta terien lävitse.
6. Keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, keitinvedessä oleva suola riittää, koska pasta imee sitä aika vahvan puoleisesti.
Nauti pastasta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti