Maalais-salsa

Reseptiä katsottu 864 kertaa
6 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl avokado
n.2 dl mustapapuja (+mustasilmäpapuja)
n.2 dl maissia
n.2 kpl tomaatteja
n.1 kpl punasipulia
1 kpl maun mukaan jalapeñoa/muuta chiliä
n.2 kpl lime
0,5-1 kpl paprikaa
n.1 pnt korianteria- maun mukaan
oliiviöljyä
hunajaa/sokeria
etikkaa maun mukaisesti (punaviini/valkoviini..)
suolaa ja mustapippuria, valkosipulia maun mukaan

Ohjeet

Kuori ja kuutoi tarvittavat vihannekset, kaikki sekaisin mutta jätä pehmeät viimeiseksi ettei muhjaannu tai öljy sameennu kuten omassani kävi kun töräytin vain kaikki sekaisin ja sekoittelin useampaankiin otteeseen makuja lisätessä. Avokadoon lisää limetin mehu kun olet sen kuutioitunut. 

Tee kastike erikseen halutessasi: sekoita öljy,1 limen mehu, etikka, hunaja/sokeri ja mausteet keskenään ja viimeistele salsa sillä. Itse siis hulauttelin vain summan mutikassa kaikki peräkanaa salsaan ja hyvin soi silti, mökkikeittiössä ei ollut varaa ihmetellä kun öljytkin olivat korianterin kanssa samassa paketissa...

Tässä saa olla reilusti limen mehua, voit myös pestä huolella, kuivata ja raastaa limetin kuoretkin joukkoon hyvää happoa saadaksesi. Ei tarvitse olla supertulinen, tässä on makuja niin paljon että vähempikin riittää. Mustasilmäpapuja en löytänyt, meillä oli vain mustapapuja. Määrät ovat suuntaa antavia, meillä kun ei mitata...

Tarjolle nachojen kera, todella täyttävää ja herkullista salsaa!


Kommentit

Taskuvenus
Netistä riipaistu ohje joka vasemmalla kädellä tulkittu mutta niin heilahti jatkoon ja tätä varsinkin isommalle porukalle alkuun/ lisukkeeksi niin kyllä lähtee nälkä!