Risotto alla pescatora Kaapron tapaan

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

3 dl	Risotto riisiä
300 g	frutti di mare (simpukoita, mustekalaa, kalmaria, katkarapuja, jne
3 dl	Valkoviiniä
n. 1 l	Hummerilientä
1-2 kpl	Punasipulia
2 rkl	Tomaattipyrettä
	Kirsikkatomaatteja /vast
	Vahvaa paprikajauhetta
3-4 kpl	Valkosipulin kynttä
	Oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota reilussa öljyssä. Lisää riisi ja kuullota vielä hetki hyvin sekoittaen. Varo ettet polta riisiä pohjaan. Lisää viini. Sekoita koko ajan. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Lisäile pikkuhiljaa hummerilientä ja hämmentele. Lisää merenelävät kun noin puolet liemestä on lisäilty. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit loppuvaiheessa. Kypsennä vielä hetki.

Tarjoile heti valkoviinin ja vaalean leivän tai maalaispatongin kanssa. Hemmetin hyvää! Prego!