Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Gluteeniton suklaakääretorttu

Reseptiä katsottu 27 988 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
4 kpl kananmunaa
1,5 dl sokeria
1/4 tl suolaa
1 dl perunajauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
2 rkl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
Täyte
250 g mascarpone juustoa
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1 pussi minttusuklaarouhetta tai suklaata raastettuna
Koristelu
50 g tummaa tai valkosuklaata

Ohjeet

  1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
  2. Mittaa ja sekoita kuivat aineet keskenään.
  3. Vatkaa munat ja sokeri.
  4. Lisää kuivat aineet ja sekoita muna-sokeri vaahtoon.
  5. Paista kypsäksi noin 10 minuuttia ja kumoa leivinpaperille, johon on ripoteltu hieman sokeria.
  6. Peitä kääretorttupohja keittiöpyyhkeellä ja pohja säilyy pehmeänä  ja on helpompi kääriä. Anna jäähtyä.
  7. Vatkaa kermavaahto.
  8. Sekoita mascarpone -juustoon karamelli- tai suklaarouhe
  9. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä kääretorttupohjalle.
  10. Kääri kääretorttu.
  11. Sulata suklaa ja valuta ohuena nauhana kääretortun päälle. Tai kuorruta kääretorttu kaatamalla sen päälle suklaalta tai peitä kääretorttu esim. kermavaahdolla ja ripottele koristeeksi nonparelleja. 

Vaihtoehto:

Voit tehdä kääretortun ns. tavallisena kääretorttuna vaihtamalla 1,5 dl vehnäjauhoja perunajauhojen/gluteenittoman jauhoseoksen tilalle. 

 


Kommentit

sunnyday
Kääretorttu on herkullinen gluteenittomana tai tavallisena versiona. Olen leiponut kääretorttuja käyttäen täytteenä marmeladia tai itse keittämiäni hilloja. Mascarpone juustotäyteidean sain täytekakkureseptejä selatessani. Kääretortusta saa koristelemalla kauniita leivoksia. Nopea tehdä vierasvaraksi. Toivottavasti pidätte! :)