Raikas suklaakääretorttu

Reseptiä katsottu 8 035 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 (luomu)kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
2,5 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2 dl kuohu- tai vispikermaa vatkattuna
1 prk minttu-leivontarahkaa
50 g suklaata(esim minttukrokantti)
appelsiinimarmeladia
sokeria maun mukaan

Ohjeet

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225-asteessa noin 5-7 minuuttia. Varo polttamasta!

Nosta uunista ja peitä heti liinalla, jotta kuuma nouseva höyry hieman kostuttaisi pohjan (helpompi kääriä rullalle). Anna jäähtyä.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja lisää mukaan vielä rouhittu suklaa. Makeuta sokerilla.

Käännä kääretorttupohja sokeroidun leivinpaperipalan päälle. Levitä pohjan päälle marmeladia tasainen kerros. Levitä nuolijalla täyte pohjalle ja leivinpaperia apuna käyttäen, pyöritä pohja tiiviisti rullalle. Nosta jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mieluiten yön ajaksi.

Halutessasi voit vielä koristella kääretortun vaahdotetulla kermalla, johon on sekoitettu sulatettua suklaata ja sokeria. Luskoi tortun päälle ja rouhi vielä suklaata koristeeksi. Voilá!


Kommentit

aromaticum
Kääretortun tekeminen on mukavaa väkertämistä pimeneviin syysiltoihin :) Raikas, täyteläisen makuinen kahvipöydän ilostuttaja!