Raparperimuffinit kaneli-sokerikuorrutteella

Reseptiä katsottu 1 997 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
taikina:
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl voiulaa
1 dl maitoa tai kahvikermaa
3,5 dl hnjauhoja
1 tl kardemumma
1 tl leivinjauhetta
150 g raparperinpaloja
kuorrute:
1 dl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
30 g huoneenämpöistä voita

Ohjeet

12 kapaletta

Takina: Vatka kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaadoksi. Lisää voisula ja kerma tai maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää  munasokerivaahtoon. Sekoita kunnes taikina on tasaista. Lisää raparperinpalat ja sekoita varovasti. Laita muffinivuoat muffinipellin syvennyksiin ja jaa taikina muffinivuokiin. 

Kuorrutus: Sekoita sokeri, vehnäjauhe ja kaneli keskenään. Lisää huoneenlmpöinen voi ja nypi ryynimäiseksi seokseksi. Jakaa seos muffineiden pintaan. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 - 25 minuuttia.


Kommentit