Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Turskanfilettä herkkusienipedillä 8.3.2017

Reseptiä katsottu 1 771 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr turskanfilettä ( sulatettu pakasteturska käy myös jos tuoretta ei saa )
voita paistamiseen, suolaa pippuria, vehnäjauhoja + korppujauhoja
herkkusieniä, palanen purjoa, loraus kermaa ja pari teelusikallista dijon-sinappia

Ohjeet

Viipaloi herkkusienet sekä pieni pätkä purjosipulia, paista nämä hyvin miedolla lämmöllä paistinpannussa ja lisää 1-2 dl kermaa ja pari teelusikallista dijon-sinappia, suolaa ja pippuria. Anna seoksen kiehua hiljalleen hetken.

Kuivaa kalafileet talouspaperilla, suolaa ja pippuroi ne. Sekoita vehnäjauhoja ja korppujauhoja lautaselle ja pyöräytä kalafileet seoksessa ja paista ne voissa hyvin miedolla lämmöllä ! Kala valmistuu hyvin nopeaan ja liikaa paistettu kala ei ole herkkua. Turskan sisälämpö korkeintaan 48 astetta !

Panko-jauhoja käyttäessä saadaan ihanan rapeaa kalaa.

Tarjoile keitetyn perunan kera !


Kommentit

Bettan
Tässä on koko suvun lempilounasta !

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.