bahis
Raaka-aineet
| 2 tl | suolaa |
| n.1 kg | luutonta porsaanlapaa |
| Marinadi: | |
|---|---|
| 2 dl | appelsiinimehua |
| 1/2 dl | soijakastiketta |
| 1 rkl | hunajaa |
| 2 rkl | balsamiviinietikkaa |
| 5 kynttä | valkosipulia |
| 1 cm | chiliä |
| 2 tl | inkivääriä raastettuna |
| 3 tl | dijoninsinappia |
| Sobanuudelit: | |
| 400 g | tattari eli sobanuudeleita |
| 1 dl | porsaan haudutuslientä |
| 1 nippu | kevätsipulia |
| 1 tl | seesamiöljyä |
| 1/2 tl | seesaminsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
- Aloita marinadista. Laita kaikki ainekset syvään astiaan. Hienonna tasaiseksi sauvasekoittimella.
-Laita liha syvään uunivuokaan ja mausta suolalla. Kaada marinadi päälle. Kypsennä 150-asteisessa uunissa 1½ tuntia. Käännä liha ja jatka kypsentämistä vielä 1½ tuntia. -Lisää lopuksi vuokaan 2 dl vettä ja anna lihan hautua vielä 15 minuuttia. Kääri liha folioon odottamaan tarjoilua. Siivilöi neste talteen uunivuoasta. Neste käytetään nuudeleiden mausteeksi. -Kypsennä sobanuudelit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti. Laita kulhoon ja lisää mukaan porsaan haudutusliemi, leikattu kevätsipuli, seesamiöljy ja seesaminsiemenet. Sekoita hyvin, mausta tarvittaessa suolalla.
Kyseessä on Henri Alenin resepti. Kopsasin sen hesarin sivulta.
Samankaltaisia reseptejä
-
2
2
Limellä ja chilillä maustettua lohta lämpimän salaatin ja avokadotahnan kera
-
0
0
Jauhelihapiirakka by mara
-
1
0
Sitruskastike ja sobanuudelit
-
0
0
Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
-
2
0
Chilillä ja timjamilla maustettua possunfileetä kuorrutetun parsakaalin kera
-
7
5
Appelsiinipossua ja nuudeleita