Suklaamousse

Reseptiä katsottu 1 772 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
75 G Tummaa suklaata (90%)
4 Kananmunaa
4 dl Kuohukermaa
Makeutusainetta
Vaniljasokeria

Ohjeet

Sulata suklaa vesihauteessa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset jäähtyneeseen suklaasulaan. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää suklaaseokseen. Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita 3/4 verran kermaa suklaaseokseen. Makeuta makeutusaineella. Jaa annoskuppeihin ja lisää jäljelle jäänyt kerma moussen päälle laita jääkaappiin.

 

Mousse on parhaimmillaan muutaman tunnin jääkaapissa olon jälkeen.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.