~Kevyt~ Kylmä Italialainen Keitto

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

2 paloiteltua punaista paprikaa, joista on poistettu siemenet
2 paloiteltua vihreää paprikaa, joista on poistettu siemenet
1/2 kuorittua kurkkua hienonnettuna
1 tavallinen tai punasipuli hienonnettuna
2 murskattua valkosipulinkynttä
3 dl keitettyä pastaa
1 tlk (400g) säilöttyä tomaattimurskaa
2 hienonnettua tuoretta mintunoksaa tai
2 tl kuivattua minttua
2 rkl punaviinietiikkaa
1 hienonnettu keltainen paprika, josta on poistettu siemenet
2 tomaattia, joista on poistettu kuori ja siemenet
1 nippu persiljaa hienonnettuna
jauhettua mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Pane punaiset ja vihreät paprikat, kurkku, sipuli, valkosipuli, pasta, tomaattimurska, minttu sekä viinietiikka monitoimikoneeseen tai soseuta niitä hetki sauvasekoittimella. Älä jauha aineita hienoksi soseeksi, vaan paksuksi keitoksi, jossa aineet ovat aivan pieninä paloina. Pane soseutettu keitto tarjoiluastiaan tai lautasille ja jäähdytä. Koristele keitto keltaisilla parikapaloilla, tomaatilla ja persiljalla ja jauha siihen mausteeksi pippuria.

Ellei sinulla ole monitoimikonetta eikä sauvasekoitinta, leikkaa aineet pieniksi paloiksi veitsellä, pane ne suureen kulhoon ja sekoita joukkoon tomaattimurska sekä loput aineista.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Papumix Keitto
  • 3 2 Italialainen Herne-Pasta Keitto
  • 3 2 Kylmä tonnikalasalaatti
  • 14 9 Keitto paahdetusta makeasta valkosipulista, leivästä ja mantelista
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 0 0 Mansikka-basilikasorbetti

Kommentit

Tintti25
Tämä keitto on muunnos perinteisestä espanjalaisesta gazpachosta, ja se maistuu mainiolta kesähelteellä :) Oikein kuuman päivänä sen voi panna tarjolle suuressa kulhossa olevien jääpalojen päälle.