5 151

Täyteleipä Provencen tapaan

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton

Raaka-aineet

täytevaihtoehto 1:
5 dl	vettä
1 rkl	hunajaa
2-3	v.sipulinkynttä
1,5 tl	suolaa
1 pss	kuivahiivaa
12 dl	vehnäjauhoja
50 g	voita
250 g	hienonnettua kylmäsavulohta
1 dl	purjoa
1 dl	kesäkurpitsakuutioita
0,5 dl	kapriksia
2 tl	Provencen yrttiseosta
täytevaihtoehto 2:
250 g	kuutioitua pepperonia
1 dl	viipaloituja oliiveja
1 dl	kuutoituja tomaatteja
2 tl	Oreganoa
pinnalle:
	unikonsiemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita lämpimään veteen hunaja, v.sipulinkynnet ja suola. Lisää hiiva pienessä jauhomäärässä. Alusta taikina loppujauhoilla ja lisää huoneenlämpöinen voi. Kohota kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja jaa se kahtia. Kauli molemmat osat 30cm x 40cm ja 1cm paksuiseksi levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri taikina napakasti rullalle ja yhdistä päät toisiinsa. Peitä liinalla ja kohota. Voitele vedellä ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Leikkaa saksilla koristeviillot. Paista 200 asteessa n.40min., kunnes leipä on kauniin ruskea ja kevyen tuntuinen.

HUOM! Taikinaohje on kahdelle leivälle ja täyteohjeet yhdelle leivälle.