Vehnättömät ohrasämpylät 11.1.2017

Reseptiä katsottu 1 741 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
25 g hiivaa
2 tl suolaa
4,5 dl kädenlämpöistä vettä
1/3 dl siirappia
2/3 dl ruokaöljyä
7 dl Ohrajauhoja

Ohjeet

  1. Sekoita kupissa suola ja hiiva keskenään, kunnes hiiva on muodostunut nestemäiseksi.
  2. Sekoita kädenlämpöiseen veteen siirappi, öljy ja nestemäinen hiiva.
  3. Lisää jauhot ja vatkaa (yleiskone on hyvä tässä) taikinaa 10-15 minuuttia, jotta taikinaan tulee sitkoa. Taikina on löysähköä ja sitä ei käsitellä käsin ollenkaan.
  4. Anna taikinan kohota liinan alla 30-40 minuuttia. On kohottuaan vaahtomaista.
  5. Lusikoi taikinakasoja pellille 10-12 kpl. Kasat eivät nouse enää uunissa.
  6. Paista uunin keskitasossa 225 asteessa n.20 minuuttia.

Kommentit

tuija.lohikoski
Etsin vehnätöntä sämpyläohjetta, mutta jokaisessa oli vehnää tai gluteenittomia jauhoja. Päätin yhdistellä reseptejä ja kokeilla miten onnistuisin pelkällä ohralla.