Rieska

Name: Rieska
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4,5dl vettä; 25g hiivaa; 2,5dl ohrajauhoja; 5dl hiivaleipäjauhoja; 2dl kaurahiutaleita; 1kpl kananmuna; 2rkl vehnänlesettä; 1rkl siirappia; 1tl suolaa; 0,5dl rypsiöljyä

4 annosta 1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

4,5 dl	vettä
25 g	hiivaa
2,5 dl	ohrajauhoja
5 dl	hiivaleipäjauhoja
2 dl	kaurahiutaleita
1 kpl	kananmuna
2 rkl	vehnänlesettä
1 rkl	siirappia
1 tl	suolaa
0,5 dl	rypsiöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva.

2. Lisää loput aineet ja alusta löysähkö taikina.

3. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.

4. Leivo neljä rieskaa.

5. Anna kohota noin 30 minuuttia.

6. Pistele rieskat haarukalla esim. 10 pistosta per rieska.

7. Paista noin 225 - 250 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

8. Jäähdytä käärittynä keittiöpyyhkeeseen.

Jauhomäärä on arvio ja kun leipoo rieskoja useamman kerran, oppii tietämään milloin on sopivasti jauhoja. Paistolämpötila voi vaihdella hieman uunin mukaan.