Guacamole-kaalisalaatti

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Guacamole kastike
1/2	valkokaali
3/4 Pussi	Lehtikaalia
3-4 Kpl	porkkanaa
1-2 kpl	Sipuli
1	Avokado
2 Kpl	Lime ja limen kuoriraaste.
1/2 Ruukku	Korianteria
1tl	Suolaa
1dl	Maustamotonta jogurttia/ maidoton creme fraiche
1-3 Rkl	Vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta porkkanat, suikaloi valkokaali sekä sipuli ja leikkaa pieneksi lehtikaali. Sipulia voit laittaa maun mukaan (tai jättää pois). Mikäli pidät lehtikaalista, voit laittaa salaattiin kokonaisen pussillisen lehtikaalia.

Tee Guacamole kastike: Sekoita tehosekoittimisessa kaikki ainekset; laita ensin korianteri ja sen jälkeen muut ainekset. Lisää vettä varovasti, sen verran että kastike on löysää ja sekoittuu hyvin pääraaka-aineiden sekaan.

Salaatti säilyy jääkaapissa neljä päivää.