Tampesterin kookoskanakeitto

30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 L	Vettä
2 Kpl	Kanaliemikuutiota
400 g	Kanaa
1/4	Kaali
3 Kpl	Porkkanaa
1/2 Kpl	Fenkoli
1 Kpl	Paprika
2 Kpl	Kevätsipuli+varret tai ruohosipuli
3 Kpl	Valkosipulin kynttä
	Suola
1/2 tl	Mustapippuri tai pippurisekoitus-rouhe
1/2 tl	Cyrry
1 tl	Rosmariini
1/4 tl	Kaneli
200 ml	Kookosmaito (puolikaspurkki)
2 Kpl	Limen mehu

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kattila 3L tai isompi

Pilko kasvikset pieniksi. Kuutioita tai ohuita suikaleita.

Keitä ensin kanaliemessä kaali, porkkana ja fenkoli n. 10min

Lisää mausteet, kevätsipuli, paprika ja keitä vielä n. 15min.

Paista kana erikseen pannulla. Mausta suola, pippuri, curry, valkosipuli.

Kun kasvisainekset ovat kypsiä, lisää kanan palat, limemehu ja kookosmaito.

(Älä siis keitä kookosmaitoa)

Jos nestettä pitää lisätä, niin käytä kanalientä. Älä lisää kuin vasta lopuksi jos tarvitsee. Älä säästele limessä koska sen kirpeys on sopan juttu. Kaalia ei ole tarkoitus keittää tuntitolkulla limaksi, vaan ohjeen aika riittää hyvin, jotta purutuntuma säilyy.

jos korvaat kanan esim. härkis tuotteella ja kanaliemen kasvisversiolla, on keitto vegaani.