mallu51
Raaka-aineet
| 500 gr | jauhoisia perunoita |
| 1 pieni | kananmuna |
| 1/2 | lasillista perunajauhoja,noin 125 grammaa |
| suolaa | |
| crutonkeja |
Jaa resepti
Ohje
Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi.Survo puristimen läpi hienoksi massaksi.Sekoita mukaan perunajauho ja suola.Riko kananmunan rakenne ja lisää sekin perunanamassaan.Hämmennä tasaiseksi.
Laita isoon kattilaan suolattua vettä kiehumaan.
Muotoile ensin yksi pieni perunapyörykkä ja laita se kattilaan kokeeksi,pysyykö se kiinteänä.
Jos koepyörykkä pysyy kiinteänä,tee koko taikinasta pyöryköitä.Paina peukalolla perunapyöryköihin pieni kuoppa,minne voit laittaa crutongit.Pyöräytä vielä kämmenessä,jotta crutonki jää pallon sisään.
Aseta näin tehdyt perunapyörykät kuumaan veteen kattilaan,vesi ei saa enään poreillen kiehua.Kun perunapyörykät ovat nousseet veden pintaan,anna niiden kypsyä vielä 5-7 minuuttia.Pyöryköiden koosta riippuen.
Jos taikina ei ole tarpeeksi kiinteää,lisää perunajauhoja.
Hyvää ruokahalua.
Näiden pyöryköiden kanssa tarvitaan paljon hyvää kastiketta.
