Kermainen currypasta (vegaani, gluteeniton)

Reseptiä katsottu 7 371 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kesäkurpitsa
1 paprika
1 sipuli
1.5 kasvisliemikuutiota
n. 2 dl vettä
suolaa
1 prk Oatly kaurakermaa 250ml
vajaa 1 rkl currya
keitettyä gluteenitonta tai tavallista pastaa
pari rkl oluthiivajauhetta (valinnainen)

Ohjeet

Pilko kasvikset haluamaasi kokoon ja laita ne pannulle veden ja kasvisliemikuutioiden kanssa. Voit halutessasi paistaa kasvikset myös öljyssä, mutta vesi käy tässä reseptissä hyvin. Paista, kunnes vesi on suurin piirtein haihtunut ja kasvikset ovat pehmenneet sopiviksi. Tällä välin voit keittää pastan (keitinveteen ripaus suolaa). Itse keitin noin pari desiä maissipastaa, joka sopii myös gluteenittomille syöjille.

Lisää kasvisten joukkoon kaurakerma, curry ja mahd. oluthiivajauhe. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa/currya. Kiehauta. Valuta pasta ja lisää se kastikkeen sekaan.

Kasviksiahan voi vaihdella omien mieltymysten mukaan tai sitten vaan heittää pannulle sitä mitä jääkaapista sattuu löytymään :).


Kommentit

vegekokkailua