CANAPE 31.

Reseptiä katsottu 3 381 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
250 g puolikarkeita vehnäjauhoja
1/4 tl hienosokeria
1/2 tl suolaa
160 g voita (kylmaa, kuutioina)
1 kpl kananmunaa
Täyte:
10 kpl tankoparsaa
100 g Mascarpone juustoa
1 kpl kananmunaa
4 rkl parmesanraastetta
ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta

Ohjeet

1. Valmista taikina. Siiviloi jauhot kulhoon, lisaa suola ja sokeri. Nypi joukkoon voi. Lisaa kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi. Kaari taikina kelmuun ja anna levahtaa jaakaapissa noin puoli tuntia.

2. Kuumenna uuni 170 asteeseen (kiertoilma 150). Kaulitse taikina jauhotetulla poydalla noin 3mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta pyorealla muotilla (halkaisija 6cm) paloja. Painele taikina sitten pikkuruisiin vuokiin (3cm*3cm) ja laita taikinakupin sisalle sitten foliopallo. Taikinasta sain 30 kpl.

Paista uunissa 15min. Anna jaahtya ja poista folio.

3. Tee tayte. Napsauta parsasta puumainen tyvi pois ja laita parsat kiehuvaan veteen. Keita 1min. (aika vaihtelee parsan koosta riippuen, mutta minuutti riittaa keskikokoiselle). Laita parsat suoraan jaakylmaan veteen.

4. Laita tehosekoittimeen mascarpone, jaahtyneet parsat, kananmuna, parmesan ja mausteet. Anna koneen kayda, kunnes tayte on tasainen sose.

5. Kaada tayte taikinakuppeihin ja jatka paistamista viela noin 10 min. tai kunnes tayte on hyytynyt.

Huom! Samalla ohjeella voi myos valmistaa isompia piirakoita, mutta paistoaika vaihtelee koosta riippuen.


Kommentit

minna bunce
Vaihtoehto kasvisruokailijoille ja tankoparsasta pitaville.