Bettan
Raaka-aineet
| 675 gr | lampaan paahtopaistia, tuoretta,( tässä ateriassa käytetty puolet lihasta ) |
| sipulin murskaa, timjania, valkosipulia, lihalientä,punaviiniä,maizenaa | |
| uusia perunoita, uusia sipuleja | |
| voita/öljyä paistamiseen ,suolaa pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Aloitin keittämällä uusia hyvin huolellisesti pestyjä perunanpuolikkaita suolaisessa vedessä n. 3-4 min. Kaadoin perunat ja lisäsin uudet sipulit uunivuokaan jossa oli pohjalla oliiviöljyä ja timjania, suolaa, sekoitin ja sitten uuniin n. 200 astetta. Valmistuu nopeaan, n. 10 - 15 min
Ostamassani vakuumipakkauksessa oli 4 kpl paahtopaisteja yhteensä n. 675 gr. Leikkasin muutaman viillon paistin pintaan, maustin ne ja paistoin padassa.
Kun sisälämpö alkoi olla n. 70 astetta nostin paistit lepäämään . Keitin punaviinikastikkeen näin : sipulit ja yrtit pataan miedolle lämmölle, jonkin ajan kuluttua liemi ja punaviini mukaan kiehumaan, suurrostin hieman Maizenalla ja siilasin kastikkeen ennen tarjoilua. + nokare voita !
Paahtopaisti syötiin pihveinä, uunissa paahdettujen uusien perunoitten ja sipulin kera, ja tietysti kotona tehtyä persilja & valkosipulivoita lisäkkeenä!
Loput paahtopaisteista nautittiin kylmänä, katsohan seuraavaa reseptiä niin näet kuinka juhlat jatkuivat !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti