mallu51
Raaka-aineet
| 400 ml | lampaan fondia |
| 150 ml | naudan fondia |
| 100 ml | punaista portviiniä |
| 2 kpl | valkosipulin kynsiä |
| rosmariinin oksia | |
| 1 | porkkana siivuina |
| 2 kpl | pitkää pippuria |
| 2-4 kpl | kardemumman kapseleita,määrä riippuvainen voimakkuudesta |
| 20 kpl | kahvipapuja |
| suolaa,pippuria | |
| maizenaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita fondit kattilaan,lisää portviini,valkosipulinkynnet,rosmariini,porkkana ja kaikki mausteet,kardemumman kapselit täytyy rikkoa,jotta maku pääsee kastikkeeseen.
Redusoi niin kauan,että saat haluamasi voimakkuuden kastikkeeseen.
Siivilöi.
Suurenna maizenalla. .
Minulla oli loppujen lopuksi vajaa kaksi dl kastiketta.
Kuvassa kastikkeen rippeet .
