Hedelmäinen sinihomejuustotorttu

Reseptiä katsottu 4 165 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
100 g margariinia tai voita
3/4 dl maitoa
TÄYTE
2 munaa
1/2 dl vehnäjauhoja
n.1 dl ananasmehua
1 dl maitoa
150 g emmentaljuustoraastetta
n.100 g sinihomejuustoa
n.1/2 tl mustapippurirouhetta
n.1/2 dl silputtua persiljaa tai basilikaa
4-5 ananasrengasta tai päärynänpuolikasta tai 200g viinirypäleitä

Ohjeet

Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa.

Sekoita joukkoon pehmeä rasva. Lisää maito ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.

Painele taikina jauhotetulla kädellä voidellun piirasvuoan (halkaisija 24-26cm) pohjalle ja reunoille. Anna torttupohjan seistä jääkaapissa 15-20 minuuttia, jotta taikina pysyy paremmin vuoan reunoilla pohjaa esipaistaessa.

Paista piiraspohjaa 225 asteessa uunin alimmalla ritilätasollanoin 10 minuuttia.

Leikaa sinihomejuusto muruiksi.

Leikkkaa ananas tai päärynät pieniksi paloiksi, jos käytät viinirypäleitä, halkaise ne ja poista siemenet.

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kaikki täyteen ainekset keskenään. Kaada seos puolikypsälle pohjalle ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia. Tarjoa torttu lämpimänä.


Kommentit

johanne
Ihanaa! Hedelmät tekevät piirakkaan herkullisen, mutta myös hieman erikoisen maun.