Påla
Raaka-aineet
| 6-8 | perunaa |
| 2 | sipulia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 | chili tai chilijauhetta |
| sinapinsiemeniä | |
| juustokuminansiemeniä | |
| tuoretta korianteria | |
| hyppysellinen sokeria | |
| suolaa | |
| sitruunamehua | |
| n. 2 dl | kookosmaitoa |
| n. 2 tl | currya |
Valmistusohjeet
Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi. Pilko pieneksi sipulit , chili ja muutama korianterinlehti. Laita mausteet vaikka pikkulautaselle valmiiksi, hyppysellinen (n. ½ tl) kutakin paitsi currya enemmän, Laita pannuun tai wokkiin hiukan öljyä ja kuullota pari minuuttia sipuleita ja perunoita. Lisää mausteet ja kookosmaito. Anna muhia vajaa 5 min, sekoitellen välillä. Lisää roiskaus sitruunamehua ja korianterisilppu. Kookosmaito onkin tässävaiheessa kiehunut kutakuinkin kokoon. Maista ja lisää mausteita maun mukaan. Laita kansi päälle ja anna vetäytyä hetki.
Sopii syötäväksi yksinään ja mainiosti makkaran kanssa.
Välillä käytän kookosmaidon sijasta ruokakermaa.
Jaa
resepti
