Lohta kookoskastikkeessa

Reseptiä katsottu 6 468 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg lohta
3 rkl sitruunamehua
1 tl chilijauhetta
1 tl kurkumaa
liemeen:
5 valkosipulinkynttä
3 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1-2 sipulia
nippu kevätsipulia
öljyä paistamiseen
1 tl sinapinsiemeniä
1 dl paseerattuja tomaatteja
1 rkl kardemumman siemenkotia ( tai käy ripaus kardemummaa)
3 dl kookosmaitoa
suolaa

Ohjeet

Poista kalasta ruodot ja paloittele reiluiksi suupaloiksi.

Sekoita sitruunamehun joukkoon puolet chilistä ja kurkumasta sekä vajaa tl suolaa.

Kaada kalojen päälle ja jätä maustumaan jääkaappiin tunniksi.

Hienonna sipulit,valkosipuli ja raasta inkivääri.

Kuumenna öljy pannussa.

Kuumenna sinapinsiemeniä hetki,lisää sitten sipulit ja inkivääri.

Freesaa hetki,lisää loput chilistä ja kurkumasta,hauduta hetki.

Lisää paseeratut tomaatit,kardemumman siemenkodat ja kookosmaito.

Hauduta kastiketta hiljalleen 15 min.

Lisää siihen kalapalat,sekoita varovasti ja anna hautua vielä hiljalleen viitisen min,eli kunnes kalat ovat kypsyneet.


Kommentit

tatska
Hyvää lohta ja vielä kookoskastikkeessa,nams.:)

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.