Kurkumakanaa ja mausteinen Papusalaatti

Reseptiä katsottu 2 173 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kanaan:
800 g kananrintafileitä
1 rkl jauhettua kurkkumaa
1 tl karhunlaukkaa
1 kpl Lime (kuori ja mehu)
Chiliä
Suolaa
Mustaapippuria
Papusalaattiin:
2 dl kuivia Urad Dal papuja
2 rkl kuivia punaisia linssejä
1/3 paprikaa
1/2 punasipulia
1 kpl Lime (mehu ja kuori)
1 tl juustokuminaa
1 tl kurkumaa
Tuoretta persiljaa tai korianteria
Suolaa
Pippuria

Ohjeet

Hyvin keltainen ja mausteinen ruoka. Silti terveellinen ja helppo valmistaa.

 

4 annosta:

Laita pavut likoamaan jo edellisenä iltana pienellä ripauksella ruokasoodalla (estää mahan turvotusta).

Keitä pavut suolavedessä lisäämällä kurkumaa. Keitä noin 15 min ja lisää sitten linssit. Paista pannulla sipuli ja paprika oliiviöljyllä. Valuta pavut ja kaada pannulle. Raasta limen kuori ja purista mehu. Mausta pippurilla ja juustokuminalla. Paista hetken vaan ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.

 

Paista pannulla kanat limemehussa, kurkumassa ja oliiviöjyssä. Raasta päälle limen kuori. Mausta karhunlaukualla, chilillä, suolalla ja mustapippurilla.

 

Tarjoile kanat ja salaatti hyvin lämpimänä! :)


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.