Luumu-konjakkijäädyke

6 annosta Alle 15 min

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

150 g	kivettömiä luumuja
2-3 rkl	konjakkia
1 dl	vettä
½ dl	sokeria
½ tl	vaniliinisokeria
2	munaa
½ dl	sokeria
2 dl	kuohukermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua luumut. Lisää konjakki. Sekoita hyvin. Kiehauta vesi, sokeri ja vaniliinisokeri. Kaada luumut liemeen ja sekoita ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi (eri astiassa). Yhdistä luumut, kerma ja munavaahto, sekoita hyvin. Kastele vuoka kylmällä vedellä. Kaada massa vuokaan, peitä hyvin ja laita pakastimeen (ainakin 12h:ksi). Ota ulos pakastimesta 15-20 minuuttia ennen tarjoilua. Kasta vuoka nopeasti kuumaan veteen ja kumoa sitten tarjolle. Tarjoile suklaakastikkeen kera.