Maustevoi pääsiäislampaalle

Reseptiä katsottu 3 866 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 G Voita (suolattua)
1 Kynsi Valkosipulia
Fleur de sel - sormisuolaa
3 Liuskaa Sitruunankuorta
persiljaa
3 Oksaa Rosmariinia
1+1 Rkl Korkealaatuista oliiviöljyä
Sitruunanmehua (tuoretta)

Ohjeet

Ota voi ajoissa huoneenlämpöön, että sen työstäminen on helppoa.

Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ota hiukan suolaa ja ripottele valkosipulin päälle. Hiero valkosipuli suolan kanssa tahnaksi ja lisää voihin.

Ota pestystä ja kuivatusta sitruunasta 3 liuskaa perunankuorimaveitsellä, ilman kuoren valkoista osaa, joka on kitkerää. Leikkaa liuskat ensin pituussuunnassa ohuiksi tikuiksi ja sitten hienoiksi kuutioiksi. Lisää kuutiot voihin.

Leikkaa persilja hienoksi ja lisää voihin. Käytä rosmariinista vain lehdet. Varsi on liian puinen. Kun lehdet ovat leikkuulaudalla, kaada niiden päälle hiukan oliiviöljyä ja hienonna veittsellä leikaten. Näin lehdet eivät sinkoile pitkin leikkuulautaa ja öljy sitoo rosmariinin eteeriset öljyt heti itseensä. Lisää rosmariini voihin, mausta mustapippurilla myllystä, oliiviöljyllä ja ripauksella sitruunanmehua. Lisää suolaa oman maun ja terveyden mukaan.

Sekoita hyvin ja purkita. Laita jääkaappiin jäykistymään. Valmista käytettäväksi...

Sopii mainiosti lampaanpaistille, pihveille, grillatulle kalalle, kasviksille ja pastalle...

Hyvää Ruokahalua!

Helsinki 20.03.2016

PS. Ensisijaisesti reseptini ovat kirjoitettu omaan, perheen ja ystävien käyttöön, joka saattaa johtaa puutteellisiin tietoihin tai puuttuviin mittayksikköihin. Kiva kuitenkin, jos niistä on niiden omassa muodossaan iloa myös muille.


Kommentit

FutoMaki
Miksi ostaa, kun itse voi tehdä parempaa? Rohkeasti kokeilemaan...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.