Lempeän tulinen kanakeitto

Reseptiä katsottu 4 768 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g kanan fileesuikaleita
3 keskikokoista porkkanaa
haluamasi määrä perunoita
2 dl kuohukermaa
½ pkt Koskenlaskija sulatejuustoa
tl keltaista thai currytahnaa
Kanan marinadi
(oliivi)öljyä
suolaa
mustapippuria
broilerimaustetta
chilijauhetta
3-5 valkosipulin kynttä
Lisäksi
paahtoleipää

Ohjeet

1. Hienonna valkosipuli. Yhdistä ne kulhossa muihin marinadin mausteisiin ja öljyyn ja sekoita sen joukkoon fileesuikaleet. Anna maustua jääkaapissa 1½- 2 tuntia.

2. Pese, kuori ja pilko perunat. Anna perunoiden kypsyä n. ½ tuntia ennen kuin kuorit ja pilkot porkkanat (itse suikaloin porkkanat ohuiksi suikaleiksi, kypsyvät nopeasti).

3. Ruskista maustuneet kanasuikaleet kuumalla pannulla. (HOX, älä pese pannua tämän jälkeen!) Lisää kanat tämän jälkeen kypsien perunoiden ja porkkanoiden joukkoon.

4. Lisää keittoon suolaa, kuohukerma, pilkottu sulatejuusto ja carrytahna. Anna keittyä kokoon kannen alla n. 15 minuuttia.

5. Paahda sillä aikaa paahtoleipäviipaleet pannulla, jossa on vielä marinadin jäänteitä kanasta. Tarjoile siivut höyryävän keiton kanssa. Nauti!


Kommentit