JANSSONIN KIUSAUS

Reseptiä katsottu 1 398 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg perunoita
2 sipulia
2-3 rkl voita
1 iso rasia anjovisfileitä
rouhittua mustapippuria
2 dl paksua kermaa

Ohjeet

Leikkaa perunat tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Pane perunasuikaleet kylmään veteen, saat siten liian tärkkelyksen pinnasta pois, eikä valmis ruoka liisteröidy. Hienonna sipulit ja pehmitä rasvassa kullankeltaisiksi. Huuhtele perunasuikaleet, valuta ja kuivaa talouspaperilla. Voitele matalahko uunivuoka ja pane pohjalle kerros perunasuikaleita, levitä niiden päälle anjovisfileitä ja sipulisilppu. Peitä perunasuikaleilla. Rouhi perunakerroksiin pippuria. Kaada anjovisten liemi vuokaan. Pane vuoka 225 asteiseen uuniin 10 minuutiksi ja valele sen jälkeen kerma ruuan joukkoon. Pudota lämpö 180 asteeseen ja kypsennä edelleen 30-40 min. Lisäkkeiksi etikkapunajuuret, snapsi tai olut.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.