HERNEKEITTO PERINTEINEN

Reseptiä katsottu 3 736 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g hereneitä, liotetaan vedessä yön yli
1 potka liha tai kuten minä kinkkusuikaleita tai kuutioita
1 kpl sipuli, pilkottu pieniksi
2 kpl lihaliemi- ja kasvisliemikuutio yht.2
Maustepippuria ja suolaa

Ohjeet

NOPEA JA HELPPO VALMISTUS Perinteinen vanha Hernekeitto.

PITKÄ LIOTUS JA KEITTO ja HAUDUTUSAIKKA n. 2 tuntia.

Maku paranee mitä pitempään hauduttaa ja uudelleen lämmittäessä. 

 

MAUSTA Oman maun mukaan.

LISÄKSI Meirami, Basilika ja Sinappi. 

 

LAITA Herneet likoamaan kattilaan jossa vettä, niin että herneet peittyvät.

6-24 tunita, YÖN yli on riittävä aika.

 

KEITÄ Keitto liotusvedessä.

JOS käytät potkalihaa keitä herneitä ja potkaa yhdessä n. 2 tuntia.

KERÄÄ ja ota VAAHTO POIS, keiton pinnalta.

Käytä apuna reikäkauhaa.

 

LIHA tai KINKKUKUUTIOT, Jauheliha

PALOITTELE Kypsä liha. LISÄÄ takaisin keittoon. 

LOPUSSA TAI kuten minä LISÄÄ KINKKUSUIKALEET.

MAUSTA. KEITÄ. SEKOITA.

 

VINKIT

VALMISTA Täysi annos ja PAKASTA keitto myöhempää käyttöä varten.

TEEN Yleensä ison annoksen keittoa ja pakastan.

TAI Tee kuten minä tein 1/2 annoksen, josta riitti pariksipäiväksi.

 

Olen tehnyt montakertaa potkalihasta, vanha ja perinteinen tapa. Syöjien mukaan herkullista.

Nyt teen yleensä kinkkukuutioista tai jauhelihasta.

 

 


Kommentit

Heininkokkausta
NAM Perinteistä Hernekeitto, itse valmistaen ja pitkään hauduttaen. Kaikenikäisten suosikki keitto. Itse olen hieman kyllästynyt, teen harvoin. JÄLKKÄRIKSI Tietenkin Herkullisia lettuja tai Pannaria. SUOSITTELEN. HYMY