Savustettu hauki (ruodottomaksi fileoitu)

Reseptiä katsottu 6 953 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl ruodottomaksi fileoitua haukea
suolaa
50 gr voita
savustukseen
puruja
3 kpl palasokeria

Ohjeet

Fieloi hauki ruodottomaksi ja  kuivaa palat. Asettele alumiinifolion päälle. Leikkaa voista ohuita lastuja ja levittele kalan päälle. 

Savusta normaalisti, mutta savustusaika noin 20 minuuttia.

Ripottele suolaa päälle.


Kommentit

maitzo
Joku kehui, että savustettu hauki on hyvää. Kokeilin ensin kokonaisella hauella, mutta ruotojen poistaminen syödessä tuntui hankalalta ja kokeilin sen jälkeen tätä tapaa. Hauki maistui erinomaiselta. Voita laitoin siksi, että hauki on aika kuiva kala ja idea tuntui toimivan. Tämä maistui myös kylmänä.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.