Intialainen linssicurry

Reseptiä katsottu 13 542 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3,5 dl punaisia kuivia pikalinssejä (GoGreen)
1 sipuli hienonnettuna
2 rkl voita
2 rkl punaista currytahnaa
1 tl garam masalaa
1 tl curryjauhetta
0,5 tl kurkumaa
1 tl sokeria
1 tl valkosipulimurskaa
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
cayennepippuria pari reilua ripausta
0,5 dl kookoskermaa
400 g tomaattimurskaa

Ohjeet

Keitä linssit ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta.

Paista hienonnettua sipulia voissa muutama minuutti. Lisää kaikki mausteet (paitsi sokeri). Paista hetki. Lisää mukaan tomaattimurska, 1 dl vettä, kookoskerma, sokeri, hieman suolaa ja linssit. Anna hautua miedolla lämmöllä mieluiten kannen alla noin 20 minuuttia. Lisää vettä jos seos muuttuu liian paksuksi. Lopuksi vielä maista ja lisää esim. suolaa/cayennea tarpeen mukaan.

Tarjoile riisin ja naan-leivän kanssa.


Kommentit

aromaticum
Maukas, terveellinen ja todella täyttävä kasvisruoka. Uppoaa ihan satavarmasti myös sekasyöjille;)