Bataatti-linssi-kookoskeitto

3 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

500 g	bataatteja
2 dl	punaisia linssejä
1 dl	kookoskermaa/maitoa
n. 1/2-1 tl	tuoretta inkivääriä
	yrttisuolaa, suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori bataatit ja pilko, mitä pienemmäksi laitat sitä nopeammin kypsyy. Laita kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Laita keitinveteen mausteeksi ihan reippaasti yrttisuolaa ja/tai suolaa. Huuhdo linssit hyvin ja lisää bataattien sekaan kun bataatit ovat jo hieman pehmenneet, linssien keitinaika on 10min eli bataattien pitäisi ehtiä kypsiksi linssien kanssa. Lisää mukaan tuoretta inkivääriä vähän kerrallaan, maista välillä ettei tule liikaa. Kun linssit ja bataatit ovat kypsiä, soseuta sauvasekoittimella ja sekoita joukkoon kookoskerma.