Kahden suklaan juustokakku

Reseptiä katsottu 14 517 kertaa
Valmistusaika 3 - 6 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Brownie pohja
75 g tummaa suklaata
125 g voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
Suklaakerrokset
200 g tummaa suklaata
200 g vaaleaa suklaata
6 dl kuohukermaa
400 g tuorejuustoa
2 dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
2 rkl kahvia
8 liivatelehteä

Ohjeet

Brownie-pohja

  1. Sulata kattilassa voi ja lisää sinne suklaa. Sekoittele kunnes tasaista.
  2. Sekoita joukkoon sokerit ja suola

  3. vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen (käsivispilä riittää)

  4. lisää vielä jauhot ja sekoita tasaiseksi

  5. voitele irtopohjavuoka öljyllä ja kaada taikina sinne

  6. paista 175 asteessa n. 15 min.

  7. anna jäähtyä hyvin ennen täytteiden laittoa!

 

Täytteet ja kokoaminen

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  2.  Laita 4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. (n. 10 min)
  3.  Sulata tumma suklaa ja notkista 200g tuorejuustoa.
  4.  Sekoita suklaa, tuorejuusto ja desi sokeria sekä 2 tl vaniljasokeria kulhossa.
  5.  Purista liivatelehdistä vesi pois ja sekoita ne ruokalusikalliseen kiehuvaa kahvia.
  6.  Valuta kahvi-liivateseos nopeasti vatkaten muiden ainesten joukkoon.
  7.  Lopuksi nostele puolet kermasta esim. nuolijalla sekaan ja levitä täyte brownie pohjan päälle.
  8.  Laita kakku jääkaappiin hyytymään ja valmista sillä välin samalla tavalla valkosuklaatäyte.
  9.  Levitä valkosuklaatäyte kakun päälle ja laita kakku kylmään. (vähintään 4 tuntia)
  10.  Kun kakku on hyytynyt, koristele se esim. pähkinöillä tai suklaalla. 
 

Kommentit