Raaka-aineet
| 200 g | Hauki/Kuha/Sei |
| 1 dl | kermaviili |
| 1 dl | Kerma |
| 1 rkl | oregano |
| 2 rkl | tilli |
| 1 rkl | meirami |
| 1 rkl | basilika |
| 2 dl | etikkaa |
| 2 dl | vettä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 rkl | Suola |
Ohje
Sekoita vesi,etikka, sokeri, suola. Kiehauta, anna jäähtyä. Leikkaa kala annospaloiksi. Jos käytät haukea tai kuhaa niin nahaton file. Laita liemeen ja anna olla 4-6 tuntia. Sekoita kermaviili,kerma ja yrtit. Laita kalan palat kastikkeeseen. Anna olla 1 vrk kylmässä.