Katkarapupasta, aivan ihana 4.5.2015

Reseptiä katsottu 4 559 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 prk katkarapuja perattuja suolaliemessä
2 dl kermaa
1/2 liemikuutio ( vihannes )
valkoviiniä, loraus sitruunanmehua
maizenaa tarvitessa
puolikas punasipulia,valkosipulia,pala punaista paprikaa, tomaatti pieninä paloina,sellerin varsi,runsaasti hienonnettua persiljaa
pastaa (" pastaruuveja" ne kerää mukaansa kastikkeen parhaiten )
loraus oliiviöljyä

Ohjeet

Pilko kastikkeen ainekset ja valmista ne miedolla lämmöllä wok-pannussa, kaada kerma ja viini sekä murenna liemikuutio mukaan, anna kiehua tovin ja suurusta tarvitessa maizenalla, kastike saa olla tanakkaa.Lisää hienoksi hakattua persiljaa, mitkä tuoksut sitten !!!

Keitä pasta, siirrä se öljyttyyn tarjoilukulhoon, kaada kastike päälle ja viimeksi katkaravut, ne lämpenevät syömäkelpoisiksi hetkessä. Älä keitä niitä kastikkeessa sitkeiksi " sahajauhoa" muistuttaviksi makuelämyksiksi !


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.