Viherminttu
Raaka-aineet
| Hapate: | |
|---|---|
| kvinoaa | |
| vettä | |
| Juusto: | |
| 5 dl | cashewpähkinöitä (liota ja valuta) |
| reilu 2 dl | oluthiivahiutaleita |
| 1,25 dl | hapatetta |
| 1,25 dl | öljyä |
| 1-2 rkl | misojauhetta |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Hapate:
Liota kvinoaa vedessä yön yli.
Huuhdo, valuta ja idätä 1-3 vrk, huuhdo pari kertaa päivässä.
Laita idut uuden veden kanssa suljettuun astiaan ja anna liota pimeässä ja lämpimässä 1-3 vrk.
Siivilöi neste talteen. Siitä tulee sameaa ja siinä on hieman hapan maku. Tämä hapate säilyy jääkaapissa jopa kuukauden ajan.
Juusto:
Blendaa kaikki ainekset tasaiseksi ja anna levätä peitettynä huoneenlämmössä 1-3 vrk riippuen siitä, kuinka vahvan makuista juustoa haluat.
Juusto säilyy kylmässä viikkoja ja on hyvää!
Vielä kun keksisi, miten siitä saisi onnistuneesti kiinteämpää.
Ohje mukaeltu: http://www.godairyfree.org/recipes/sharp-cheddar-vegan-cheese-alternative
