enila
Raaka-aineet
| 150 g | voita |
| 3 dl | spelttijauhoja |
| 3 rkl | kylmää vettä |
| 1 tl | suolaa |
| täyte | |
|---|---|
| nippu | tankoparsaa |
| 5 dl | vuohenputkea |
| 1 | sipuli |
| 1 tlk | kermaviiliä |
| 1 dl | ruokakermaa |
| 1 | kananmuna |
| 100 g | vuohenjuustoa |
| 0.5 dl | vuohenmaitojuustoa raastettuna |
| muskottia, valkopippuria, mustapippuria, suolaa | |
| 1 rkl | dijonsinappia |
| pinjansiemeniä | |
Jaa resepti
Ohje
- Nypi voi, jauhot ja suola sekaisin. Sekoita joukkoon kylmä vesi
- Painele taikina piirakkavuokaan, pistele siihen reikiä haarukalla ja esipaista uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia.
- Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hiukan väriä
- Pilko ja kuullota sipuli.
- Sekoita joukkoon huuhdeltu ja hienonnettu vuohenputki, mausteet, sinappi, kermaviili ja kananmuna.
- taittele parsoista puiseva tyviosa pois ja pilko muutamaan osaan. Levitä parsapalat esipaistetun piirakkapohjan päälle.
- Levitä täyte tasaisesti parsapalojen päälle. Pilko vuohenjuusto, levitä vuohenjuustokiekot, pinjansiemenet ja juustoraaste päällimmäiseksi.
- Paista 200 asteessa kunnes juusto saa väriä, n.30min.
