Leivos ilman vehnäjauhoja

Reseptiä katsottu 3 992 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g pehmeää voita
1 dl sokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
½ dl manteljauhoja
2-3 tippaa karvasmanteliöljyä
2 keitettyä perunaa kuorittuna
Konjakilla maustettua kermavaahtoa ( 2dl kermaa + 1 rkl konjakkia)
Kiinteää hilloa (vadelma, mango)

Ohjeet

Voitele ja korppujauhoita vuat.

Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kulhoihin. Vatkaa ensin valkuaiset vaahdoksi ja sitten keltuaiset ja jätä odottamaan. Lisää kulhoon voi ja sokeri vatkaa vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten voi- sokerivaahtoon. Lisää karvasmanteliöljy sekä raastettu peruna, mantelijauhe ja sekoita tasaiseksi. Viimeiseksi lisää vatkatut valkuaiset varovasti käännellen. Laita taikinaa vuokiin ja uuniin 200 asteeseen n 15-20 min. Voit tehdä myös isompaan vuokaan jolloin paistoaika pitenee.

Ota valmiit pohjat uunista ja anna hetki jäähtyä ennen kun irroitat vuista. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää konjakki voit laittaa vähän Pölysokeria ,ei välttämättä. Pistä pursotinpussiin ja koristele leivoksen reuna. Lisää keskelle hilloa.

 


Kommentit

naija
Hyvin vanha ohje mummolasta jota viksataan tarpeen mukaan esim hilloja vaihdellen. Muutamia keitinperunoita kun jää yli niin ei kun tekevään. ;o))