mallu51
Raaka-aineet
| 1,750 kg | valkokaali |
| 250 gr | sipulia,paloiteltuna |
| 250 ml | kasvislientä |
| 50 ml | kermaa |
| 2 kpl | kananmunia |
| 50-75 gr | savupekonia,paloiteltuna |
| suolaa,kubeben pippuria,meiramia runsaasti | |
| 500 gr | sika-nautajauhelihaa |
| 1-2 tl | omatekoista umamia |
| sitruunan kuoriraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Täällä on 185 reseptiä kaalilaatikolle,minäkin panen nyt omani.
Leikkaa kaali pieniksi paloiksi,paista pannulla kolmessa erässä niihin kiva väri,minä paistoin rypsiöljyssä.Ruskista sipulit pekonin kanssa pannulla.Paista jauheliha ruskistetussa voissa.Lisää kaikki aineet yhteen,mausta hyvin.Lisää 250 ml kuumaa kasvislientä ja anna hautua poreillen 30 minuuttia.Lisää nyt 50 ml kermaa ja sitruunaraaste.Sekoita,lisää makua antamaan umami (aurinko kuivattuja tomaattia+kuivattuja tatteja,samat määrät ja hienoksi jauhettuna).
Anna jäähtyä.Lisää seokseen kananmunat,joista olet rakenteen rikkonut vispilällä.
Paista 200 asteessa uunissa 45minuuttia,laita tarvittaessa folio päälle,alenna lämpö 175 asteeseen ja anna paistua vielä 30 minuuttia.
Mukana kalvottomia,karamelisoituja greippi- ja sitruunaviipaleita ja puolukkahilloa.
