Punainen linssimuhennos

Reseptiä katsottu 9 793 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.2 dl punaisia linssejä
2 prk tomaattimurskaa
2 kpl sipulia (puna-ja keltasipuli)
1-2 rkl oliiviöljyä
2-3 kpl valkosipulinkynttä/maun mukaan
3-4 dl kasvis/kanalientä
mausteet oman maun mukaisesti, näin laitoin itse:
1 rkl garam masala
2 tl korianteria jauhettuna
1 tl sinapinsiemeniä
2 tl juustokuminaa
1 tl kurkumaa
1 rkl kuivattua chilirouhetta
1 luraus chilitiivistettä
1 tl-rkl sokeria

Ohjeet

Huuhtele linssit hyvin. Kuori ja kuutioi sipulit.

Laita öljy kattilaan ja lisää mausteet -ei sokeria eikä nestemäisiä mausteita, älä anna mausteiden palaa mutta kypsennä niitä hetki. Lisää sipulit, tomaattimurska, sokeri ja vesi sekä linssit. Jos käytät nestemäistä maustetta (chilitiiviste tms) lisää se tässä vaiheessa tai myöhemmin maistellessa. Anna poreilla 15-30 minuuttia ja muista maistella ja lisää tarpeen mukaan makuja. Seos saa olla löysää joten lisää tarvittaessa kasvislientä/vettä, koostumus oli keiton ja muhennoksen välillä meillä...

Mikäli haluat voit lisätä valmiiseen keittoon tuoretta korianteria. Mausteita voi muutella makunsa mukaan, muutoinkin keittoon sopii lisäillä vaikka vihreitä linssejä, vihanneksia/juureksia makunsa mukaan...

Hyvä, halpa ja täyttävä kasvisruoka/lisuke ja kasvislientä käyttämällä sopii myös vegaaneille. Myös gluteeniton. Keitosta/muhennoksesta riittää neljälle-kuudelle. 


Katso kotikokin videovinkki

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Juurikin sopivan lämmittävä soppa pimeyden keskelle eksoottisten tuoksujen kirnutessa nokkaa....sopan kanssa maisteltiin punajuurisämpylöitä, muita lisukkeita ei kaivattu.