Yrttitarhan linssimuhennos

Reseptiä katsottu 5 630 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 vihreää paprikaa
1 iso Sipuli
3 porkkanaa
3 kynttä valkosipulia
3 pientä chilipalkoa
1/2 kesäkurpitsa
3 dl punaisia linssilastuja
2 dl paseerattua tomaattia
n. 1 l vettä
öljyä
2 rkl kuivattuja yrttejä: basilika, timjami, rakuuna, meirami, rosmariini
1 kasvisliemikuutio
sokeria ja suolaa

Ohjeet

Raasta porkkana, pieni sipulit, paprika, kesäkurpitsa ja chili. Kuullota kasviksia öljyssä, kunnes irtoava neste on haihtunut. Lisää linssilastut, paseerattu tomaatti, murusteltu liemikuutio ja vesi. Sekoittele ja lisää yrtit. Keittele n. 15 minuuttia muhennosmaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria. Tarjoile vaikkapa keitettyjen perunoiden ja oliivien sekä raejuuston kera.


Kommentit